本地销售食品纳他霉素

本地销售食品纳他霉素

中文名称：纳他霉素

英文名称：Natamycin

外观：白色或奶油色结晶粉末

CAS号：7681-93-8

分子式：C33H47NO13

分子量：

用途：是一种、广谱、防腐剂，用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料果汁，方便食品，烘烤食品，香基等。

包装：500g/瓶、1kg/瓶,10kg/箱

乳酪：

纳他霉素可防止乳酪在成熟时发霉，以限制霉菌毒素的形成。因它很难透入乳酪，只停留在乳酪表面，所以在控制乳酪表面霉菌生长很有优势，而且不影响乳酪的成熟过程。具体的应用有三种：

1、%～%纳他霉素喷于乳酪制品的表面

2、把盐渍后的乳酪在%～%浓度悬浮液中浸泡2～4分钟.

3、把 %纳他霉素加到覆盖乳酪的涂层中。

广式月饼：

月饼营养丰富，饼皮饼馅以及咸蛋黄都常会发生霉变。纳他霉素对月饼有良好的防霉效果。 使用时一般采用喷洒法: 将纳他霉素产品配制成% ～%的悬浮液，月饼烘烤后冷却至常温时，将 Natamycin的悬浮液喷涂在月饼的表面四周及底部，即可完成外部防霉。

面包糕点：

将100~500ppm纳他霉素溶液喷在烘焙食品如蛋糕、白面包、酥饼的表面，或将纳他霉素喷洒在未烘烤的生面团的表面，其防霉保鲜效果是非常理想，对产品的口感不产生任何影响。

纳他霉素是一种广谱、安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂，它不仅能够抑制真菌，还能防止真菌毒素的产生。因为其溶解度很低等特点，通常用于食品的表面防腐。

乳酪 由于各种果汁中含糖量、有机酸的含量均较高，很适合酵母菌的生长繁殖，引起果汁的变质。使用纳他霉素可以增加非酒料的贮存稳定性。葡萄汁应用20ppm的纳他霉素即可防止因酵母的污染而导致的果汁发酵，添加100 ppm可终止发酵活性。橙汁由于在自然条件下受到真菌的污染，橙汁一般放置一周便会变坏，加入纳他霉素后，即使其剂量低至，存放在2℃～4℃下，保质期可长达8周。纳他霉素的抑菌效果与存放温度有一定的关系，10℃存放的浓缩橙汁，10ppm即可抑制其中的酵母生长；存放在室温下，则需20ppm纳他霉素才有抑菌作用。苹果汁30ppm的纳他霉素，其防止苹果汁发酵的时间可长达6周之久，且果汁的原有风味*改变。番茄汁70 mg/kg浓度的纳他霉素对番茄汁有很好的防霉保鲜效果。

其他

在年糕和馒头中的使用，可防止霉变，有效地延长货架期。在食醋等调味品中，使用的纳他霉素，可防止霉菌和酵母菌引起的变质。在啤酒、葡萄酒中，/kg的纳他霉素可使保质期大大延长。此外,在酸奶中添加5～10ppm的纳他霉素，可以使产品的货架期延长4周以上

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看化工引发的连锁反应 蝴蝶效应带来的产业风暴

引言： 在化工人眼里，如果不知道巴斯夫，可以被认为是不称职吧。巴斯夫是一家德国的化工企业，也是世界的化工厂之一。巴斯夫集团在欧洲 南北美洲的41个拥有超过160家全资子公司或者合资公司。

如果您真的没听说过巴斯夫，那么相比这几日的巴斯夫某处化工厂发生剧烈爆炸的新闻，您一定听说过。 德国当地时间10月17日中午11点30分，位于莱茵河畔路德维希港的化工企业巴斯夫（巴斯夫公司总部位于莱茵河畔的路德维希港，它是世界上工厂面积的化学产品基地。）发生剧烈爆炸。

此次火灾造成两人死亡，六人重伤，数人轻伤。为确保安全，事发后厂内的蒸气裂解装置已经关停。巴斯夫的路德维希港生产基地是的化工基地，占地面积10平方公里，拥有员工39,000名

当晚10月17日21时30分大火已被扑灭。巴斯夫表示，出于安全原因考虑，以及原材料供应被中断，已经关闭了现场部分生产设施，其中包括两台裂化设备和生产基础化学品的大型设备。至于造成的经济损失则尚不确定。

目前，巴斯夫与路德维希港的门仍在现场进行降温并采取相应安全措施。在生产装置外部持续进行的监测显示，空气和地面中有毒物质的浓度没有上升，监测将会继续进行。

作为化工公司，发生如此严重的事故，对世界化工产业链的影响当然更是不可估量的。

蝴蝶效应之原料TDI变动：

此次爆炸后，巴斯夫关闭了运送管道和蒸气裂解装置，而且其恢复时间未定。要知道，巴斯夫涉及的部分产品装置情况为BDO19万吨，TDI30万吨，蒸汽裂解45万吨（产品乙烯、丙烯、丁二烯、苯、甲苯、二甲苯），看看这些装置的吨位，它们一旦停止运行，生产与消耗量简直就是个天文数字。所以，预计这些产品存在上涨趋势。

另外，巴斯夫公告显示，由于原材料供应仍处于中断状态，蒸汽裂解装置尚在停车中，另有约20套装置处于停车或部分运行状态。原材料装置停车，必将会导致原材料升温。

有资料显示，由于近日科思创出现装置问题，国内TDI疯涨，此时又赶上巴斯夫爆炸事故，紧张程度可想而知。在长城证券的统计中，近半月涨幅较大的产品:TDI(华东地区,%)排,其次是液氯(华东地区,%),三聚氰胺(川化清华,%)甲醛(临沂金秋,%),醋酸(华东,%),甲醇(华东,%),DOP(华东地区,%)等。预计短期内TDI仍会上行。

蝴蝶效应之丙烯变动：

研究和咨询公司Global Data发布的新报告称，2015年丙烯产能为亿吨/年，到2020年将增至亿吨，丙烯产能将经历强劲增长。然而，巴斯夫爆炸事故，国内丙烯未受到本次爆炸影响，反而有下降趋势。在国际市场上，有关预测，此次巴斯夫爆炸预计会影响未来五年丙烯的产能情况。

10月19日，买化塑为广大用户汇总国内丙烯市场，详情请看下面表格：

1921年，同样在路德维希港，巴斯夫的一家化肥厂曾发生过伤亡的工厂爆炸事件之一，造成509人死亡，160人去向不明，1952人受伤。事发地大约80％的建筑被毁，留下6500无家可归。爆炸造成90m*125m，深19m的坑，现在已成遗址。

而今天历史的悲剧再次上演，目前，并未给出引发爆炸的具体原因，并且此次造成的污染情况也有待评估。如此实力、财力、技术的世界化工企业发生这样的事故，带来的影响是巨大的，并且伴随着一连串的意义。

巴斯夫可以说是管理、技术、环境的国际型产业，此次事故可谓是给所有人士敲响了警钟，更为落实和安全生产工作的各项措施，为安全生产状况持续健康发展上演一场血的教训。