湖北品牌肉桂酸钾

湖北品牌肉桂酸钾

肉桂酸钾

别名：3-苯基-2-丙烯酸钾

英文名称：Potassium cinnamate

CAS 编号：16089-48-8

包装规格：25kg

规格型号：99%

质量标准: GB

性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。

用途：天然食品防腐剂，应用于医药、农业和食品中。

作为天然食品防腐剂，肉桂酸钾具有以下几个特点：

广谱性

抑菌能力强，尤其是对引起食品的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为－

%，一般常用量为－%，抑制细菌的有效浓度为－%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微

球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、、大肠杆

菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。

同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因PH的波动而变化，能广

泛运用于各类食品中。

安全实用性

肉桂酸钾的大鼠经口LD50为/kg, 属于产品。肉桂酸钾经人体吸收后转化为苯经代谢

排出体外，少量苯可经苯羟化酶催化生成，对人体无任何毒副性。其有效防腐成分肉桂酸在

1965年FEMA（调味料提取物制造商协会）认定了其为GRAS（即通常被认为是安全的）。

功能性

肉桂酸钾的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂，即具有抗疲劳、促进新陈代谢、

扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能。

2 肉桂酸钾的防腐性能

肉桂酸钾系天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐，由于其溶解性好被应用于食品中，其防腐机理是肉桂酸钾在

酸性条件下转化成肉桂酸。肉桂酸为pKa在的弱酸，其抗微生物效果依赖其大部分为未电离酸分子的形

式。溶于水中时弱酸不电离成离子，但形成了在带电、离子形式和未带电、未电离形式之间的平衡。两种形

式的比例依赖溶液的pH。溶液的酸性越强，未电离形式越多。

自从五十年代以来，已了解到肉桂酸抗微生物作用的方式是通过抑制苯和被微生物利用。在其未

电离形式下，肉桂酸作为弱酸防腐剂被认为是可以溶于微生物膜内、进入细胞、在较高pH环境下电离以及因此降

低内部pH,可以有效地影响许多重要酶的活性，因此终杀死污染细胞。

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看化工引发的连锁反应 蝴蝶效应带来的产业风暴

引言： 在化工人眼里，如果不知道巴斯夫，可以被认为是不称职吧。巴斯夫是一家德国的化工企业，也是世界的化工厂之一。巴斯夫集团在欧洲 南北美洲的41个拥有超过160家全资子公司或者合资公司。

如果您真的没听说过巴斯夫，那么相比这几日的巴斯夫某处化工厂发生剧烈爆炸的新闻，您一定听说过。 德国当地时间10月17日中午11点30分，位于莱茵河畔路德维希港的化工企业巴斯夫（巴斯夫公司总部位于莱茵河畔的路德维希港，它是世界上工厂面积的化学产品基地。）发生剧烈爆炸。

此次火灾造成两人死亡，六人重伤，数人轻伤。为确保安全，事发后厂内的蒸气裂解装置已经关停。巴斯夫的路德维希港生产基地是的化工基地，占地面积10平方公里，拥有员工39,000名

当晚10月17日21时30分大火已被扑灭。巴斯夫表示，出于安全原因考虑，以及原材料供应被中断，已经关闭了现场部分生产设施，其中包括两台裂化设备和生产基础化学品的大型设备。至于造成的经济损失则尚不确定。

目前，巴斯夫与路德维希港的门仍在现场进行降温并采取相应安全措施。在生产装置外部持续进行的监测显示，空气和地面中有毒物质的浓度没有上升，监测将会继续进行。

作为化工公司，发生如此严重的事故，对世界化工产业链的影响当然更是不可估量的。

蝴蝶效应之原料TDI变动：

此次爆炸后，巴斯夫关闭了运送管道和蒸气裂解装置，而且其恢复时间未定。要知道，巴斯夫涉及的部分产品装置情况为BDO19万吨，TDI30万吨，蒸汽裂解45万吨（产品乙烯、丙烯、丁二烯、苯、甲苯、二甲苯），看看这些装置的吨位，它们一旦停止运行，生产与消耗量简直就是个天文数字。所以，预计这些产品存在上涨趋势。

另外，巴斯夫公告显示，由于原材料供应仍处于中断状态，蒸汽裂解装置尚在停车中，另有约20套装置处于停车或部分运行状态。原材料装置停车，必将会导致原材料升温。

有资料显示，由于近日科思创出现装置问题，国内TDI疯涨，此时又赶上巴斯夫爆炸事故，紧张程度可想而知。在长城证券的统计中，近半月涨幅较大的产品:TDI(华东地区,%)排,其次是液氯(华东地区,%),三聚氰胺(川化清华,%)甲醛(临沂金秋,%),醋酸(华东,%),甲醇(华东,1%),DOP(华东地区,%)等。预计短期内TDI仍会上行。

蝴蝶效应之丙烯变动：

研究和咨询公司Global Data发布的新报告称，2015年丙烯产能为18亿吨/年，到2020年将增至98亿吨，丙烯产能将经历强劲增长。然而，巴斯夫爆炸事故，国内丙烯未受到本次爆炸影响，反而有下降趋势。在国际市场上，有关预测，此次巴斯夫爆炸预计会影响未来五年丙烯的产能情况。

10月19日，买化塑为广大用户汇总国内丙烯市场，详情请看下面表格：

1921年，同样在路德维希港，巴斯夫的一家化肥厂曾发生过伤亡的工厂爆炸事件之一，造成509人死亡，160人去向不明，1952人受伤。事发地大约80％的建筑被毁，留下6500无家可归。爆炸造成90m*125m，深19m的坑，现在已成遗址。

而今天历史的悲剧再次上演，目前，并未给出引发爆炸的具体原因，并且此次造成的污染情况也有待评估。如此实力、财力、技术的世界化工企业发生这样的事故，带来的影响是巨大的，并且伴随着一连串的意义。

巴斯夫可以说是管理、技术、环境的国际型产业，此次事故可谓是给所有人士敲响了警钟，更为落实和安全生产工作的各项措施，为安全生产状况持续健康发展上演一场血的教训。