产地:希腊克里特岛
希腊克里特岛位于地中海,“是非常有名的油橄榄产区",当地水质、土壤、空气无污染,生态环境佳,适合名贵橄榄树种生长。当地所产的橄榄油 “ 是希腊克里特岛人的食品,也是他们常用的 药品 “ 。世界卫生组织调查发现: " 希腊克里特岛居民心血管疾病的发病率很低,而且预期寿命长 “ 。
树种:科拉西油橄榄树种
科拉西油橄榄树种,是希腊克里特岛的名贵树种,稀缺,生长环境特殊,种植面积小。
原料选择和生产过程:
土壤环境: 原生橄榄油的原料果实,必须选择生长在水质、土壤、空气无污染,生态环境,风景秀丽的希腊克里特岛。在生长过程中不施肥、不喷药,得天地之灵气,日月之精华。
果实选择: 原生橄榄油的果实必须采用鲜果直接压榨,这种果子单不饱和脂肪酸高达 80% 以上。
成熟检测: 必须选择成熟期内的果实,这期间的果实积聚了大量油脂,是榨油的阶段,油的质量有保证。
采摘装运: 果实必须采用人工采摘,对成熟果实必须一粒一粒采下放入箩筐,保证无挤压、无损伤,颗粒完好无损。
严格筛选: 由经验丰富的技术人员对橄榄果逐粒挑选,把成熟、无病虫害、无破损的果实挑出来榨油。
新鲜保存: 果实压榨过程中,不加温,不添加任何化学物质,纯物理操作。保存油的容器必须是不锈钢制作,无任何污染。
工艺: 手工采摘
在 4 小时内开始压榨,zui长不超过 24 小时
不含任何添加剂、不使用任何化学物品,仅靠纯物理的提取方式
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