实验室均质器 BagMixer 400 W利用声波和超声波，在遇到物体时会迅速地交替压缩和膨胀的原理工作。物料在超声波的作用下，当处在膨胀的半个周期内，料液受到拉力呈气泡膨胀；当处在压缩的半个周期内，气泡则收缩，当压力变化幅度很大且压力低于低压时，被压缩的气泡会急剧崩溃，在料液中会出现“空穴”现象，这种现象又随着压力的变化和外压的不平衡而消失，在“空穴”消失的瞬时，液体的周围引起非常大的压力和温度增高，起着非常复杂而强力的机械搅拌作用，以达到均质的目的。
实验室均质器 BagMixer 400 W的特征优势：
1、运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用，对物料可进行超细分散、乳化。可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。
2、能使料液在挤研，强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。本设备是食品.乳品，饮料等工业的重要设备。
3、对牛奶豆乳等各类乳品饮料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球显著细化，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值。
4、用于冰淇淋等制品的生产中，能提高料液的细洁度和疏松度,使其内在质地明显提高。
5、用于乳剂，胶剂，果汁，浆液等生产中，能起到防止或减少料液得分层，改善料液外观的作用，使其色泽更为鲜艳，香度更浓，口感更醇。
6、该设备通过一个可调节的限流缝隙过程中失压、膨胀、剪切和高速撞击等综合效应，将在液体中的颗粒和油滴粉碎成很小尺寸，同时建立理想的乳化液和分散液。
7、是集超声波粉碎机、胶体磨、球磨机、等功能原理于一体。使产品的稳定性、一致性、混合性、易吸收性、营养值、保质期、口味、色彩和保活性都可在均质中得以实现。
实验室均质器 BagMixer 400 W的原理：
1、均质器是通过转子和定子的静谧的配合，通过工作头特殊的爪式结构，能够将物料进行双向的吸住，可以有效的进行剪切。
2、而间歇式高剪切分散乳化均质机，能够通过转子高速的平稳的旋转，形成一种频率非常高，并且非常强烈的圆周切线速度与角向速度等综合的特殊动能。
3、在这种高效运动的作用下，定子和转子在合理的狭窄的空隙中，形成了一种液力的剪切和摩擦功效，能够让物料在容器中重复的进行上述的工作过程。
4、在不断的离心挤压和液流碰撞中，终得到实验所需的各种物料。可以说是实验的好帮手。
