索氏脂肪抽提仪工作原理是在索氏抽提法原理上的技术性延伸，简单、准确而高效。样品被分装在一种用特殊材料制作的滤袋中，在溶剂的作用下，脂肪溶解透出滤袋，而样品基质颗粒不能通过滤袋而留在滤袋中，从而实现脂肪与样品基质的分离。
ANKOM-XT10全自动脂肪分析仪
1.全自动操作
2.每天多达150次提取
3.带有LCD读数控制的微处理器
4.溶剂回收率约为90％
5.每个样品的溶剂用量0.5毫升
6.无需通风橱
索氏脂肪抽提仪操作过程安全要求
1.穿戴防护装备
操作时应佩戴防护手套和护目镜，防止溶剂对皮肤和眼睛的伤害。
2.规范操作步骤
严格按照脂肪抽提仪操作手册进行操作，确保每一步骤准确无误。
打开安全阀，下旋手柄，拉出缸体，放入样品滤袋，加入石油醚（放入提取罐前在缸体中加入350mL石油醚，或放入提取罐后再加入，确保没过样品）。
检查密封圈完好，放回提取罐，上旋手柄，安全阀复位。
在仪器面板上设置程序，包括加入石油醚提示、溶剂回收瓶安装提示、提取时间选择等。
关闭缸体，开启冷却水，加热溶剂，压力升高，并显示提取时间和温度。
3.索氏脂肪抽提仪控温与溶剂回收
加热时应注意控温装置的设置，避免温度过高导致溶剂挥发损失。一般提取溶剂刚沸腾，回流速度不低于12次/时为宜。
确保溶剂回收装置正常工作，最大限度地回收溶剂，节约分析成本。回收的溶剂应妥善存放，避免二次污染。
4.避免直接接触加热部分
操作过程中应避免直接接触加热部分，防止烫伤。
