可根据不同工艺要求，调整手动盐水注射机的速度

手动盐水注射机主要结构与特点：盐水注射部位、盐水泵，排水阀，开关，过滤器，盐水箱，注射工作台.注射部位等组成。
　　整机由优质不锈钢制造，上层是注射工作台，下层为盐水箱，未注入肉中的盐水通过注射工作台自动回到盐水箱中，再经过箱底的过滤器过滤后重新被盐水泵回吸循环使用。
　　手动盐水注射机是将盐水注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化，松软，提高了肉制品的品位和出品率。
　　可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到理想的注射效果。
　　操作要点注射前，将已配制好的盐水倒入盐水箱中，把肉放置在工作台上，启动盐水泵，手持盐水注射部位，在将注射针刺入肉中的同时打开注射的开关，拔出注射针时应立即关闭注射针。让后根据肉块的大小，按工艺要求的注射孔距，移动注射针至肉块另一位置，进行第二次注射。如次循环往复，直至注射结束。
　　采用间歇性能装置系统，让注射针在肉中停留3-5秒中，使腌制料水充分进入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化，松软，提高了肉制品的品位和出品率。
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