想要弄清楚水果糖度计的存在，就必须知道糖度对于水果的重要性。我们在形容一种水果的品质时，酸甜可口是用得最多的一个词语了，从来没听说过形容一种水果好吃说酸不拉几的。可见水果的含糖量是我们衡量一种水果好坏的一个标准
糖度计是用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率。广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。
水果糖度计就是这样的一种仪器，可以专门测量水果在不同生长期的含糖量，因而可以判断出在何时收获，可以达到糖分的高峰。
1、要想结果好，校准不能少。有的仪器在使用前是不需要校准的，但是水果糖度计需要，这一点得格外注意，并且需要严格按照说明书操作，校准与否直接影响了最终测量数字。
2、远离水源。潮湿的环境或者是进水，都有可能影响仪器的正常运转，所以仪器不管是在使用时还是平常的存储，都需要格外注意离水远一点。
3、专器专用，不要感觉它既可以测量糖分也可以测量别的，尤其是具有腐蚀性的化学物质和磨砂类，不能用水果糖度计来测量。
4、物件虽小，却也属于光学仪器，需要谨慎使用和存储，否则有损伤元件的危险，保养的仔细程度决定了仪器的使用寿命。
水果糖度计，不仅可以帮助果农测量正在生长中的水果含糖量，还可以帮助他们科学地推测出的采摘季节，和“看样子”采摘的日子告别，并且同一批水果能够实现增加收入的目标，是非常有存在意义的。
