蓝莓汁澄清除杂技术
2026年03月25日 10:21:39
来源：成都和诚过滤技术有限公司 >> 进入该公司展台
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蓝莓汁在压榨工序中会带入大量的果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质成分，由于蓝莓汁糖分含量高，微生物和细菌很容易繁殖而使红梅汁发酵变质，通过高温灭菌将造成产品变色和鲜味损失。传统的过滤方式（硅藻土、板框过滤等）不能截留杂质，能起到暂时的澄清，在时间、温度、及电荷的影响下，溶解的杂质重新絮集，形成可见异物，造成蓝莓汁浑浊沉淀。
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