卡尔费休方法自1935年由卡尔费休提出，采用I2、SO2、吡啶、无水CH3OH（含水量在0.05%以下）配制成试剂，测定出试剂的水当量，在试剂与样品中的水进行反应后，通过计算试剂消耗量而计算出样品中水含量，标准化组织把这个方法定为测微量水分标准，我们国家也把这个方法定为国家标准测微量水分。卡氏水分测定仪适用于许多无机化合物和有机化合物中含水量的测定，广泛应用于石油、化工、电力、制药、商检、科研、环保等领域。
卡尔费休容量滴定法测定水含量的*的自动分析系统，是一种很适用的常规分析仪器。原则上可用于药物、有机化工、无机化工、石油化工、化肥、农药、染料、食品、饮料、表面活性剂、化妆品、纤维等对象中所含水分的测定。由于被测物的特性各异，因此，在实际测定时应选用能将被测物溶解的溶剂。
如何保养卡氏水分测定仪就成为关键如有以下：
1、卡氏试剂具有腐蚀性，操作时就加以注意，以免试剂溅洒仪器表面造成腐蚀。
2、卡氏试剂对人体有不同程度的危害性，操作时就在良好的通风条件下进行，确保安全。
3、卡氏试剂废液要排入固定密封瓶中，按有害物质处理。不可敞口放置或任意排入下水道以防止污染环境。
4、如发现硅胶变成红色或白色，则应更换，或将变色的硅胶放在105度烘箱中加温，待其还原成天蓝色后放置干燥管中冷却至室温后再使用。
