在现代食品行业中，发展迅速。一些小型食品加工厂均采用了超滤设备。该设备可进行浓缩分离，提纯等。

　　一、超滤的过程

　　超滤的过程就是在一定压力的作用下，使原液从高压处到达低压处，这种方法得到的液体，就是超滤液。因为膜的尺寸的大小和一些液体中溶质分子的大小不一，所以所分离出来的也就不同。

　　二、超滤过程的特点

　　1、超滤过程可以在常温的情况下进行，而且没有相变，这样就可以节省能耗。

　　2、一些物质进行的浓缩分离不会发生质的变化，这样也就非常适合过敏物质的处理。

　　3、可根据分子量的不同，将物质进行不同级别的分离处理。

　　4、在整个超滤过程中，超滤膜不会掉落杂质，因此也就不会对超滤液造成破坏。

　　三、食品加工厂超滤设备应用领域

　　1、净化领域，主要是制水工业，还有一些天然水的净化，都需要超滤设备，另外超滤设备也可作为反渗透的前期过滤。

　　2、超滤设备可作为食品生产过程中的去浊除菌制造等。

　　3、可用于蛋白质和一些制剂的的浓缩等。