随着人民物质生活水平的提高，消费者对食品的选择已由“吃饱吃好”转向了“吃 了健康，吃出健康”方面来，天然绿色食品必将成为人们饮食的选择。近年来市场上出现的全自动石磨面粉机生产的小麦面粉正是适应回归天然的饮食潮流。

全自动石磨面粉机主要由推动力、入料、碾磨和提取四个系统组成。其中动力系统包括电机、传动带盘、三角带、机床主轴轴承传动带盘和机床主轴轴承组成。入料系统由料斗、限制板和入料管。碾磨系统由磨体和撑脚组成。提取系统由装在机床主轴承上的软刷，卡紧镙丝和装在磨体底端罗架组成。
全自动石磨面粉机是在现阶段石磨制粉设备中技术较为成熟的加工设备之一，其原理主要是通过磨盘的上磨做旋转运动,磨齿与下磨盘的磨齿相互咬合以及相搓,形成细小的升降运动,使上下磨盘之间出现了瞬间的齿缝,加工的粮食通过上磨盘的磨眼不断的进入磨齿,低温研磨、低温加工。从而可提高小麦的精粉率、精粉质量和搅面效率高，而且磨齿不易毁坏。