食品金属检测仪使粮食安全有保障
2025年04月30日 08:50:36
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食品安全问题是由于食用的物品中存在有毒、有害的物质，会对人体的健康造成影响的一类公共卫生问题。食品安全也是一门学科，通过相关人员专门研究探讨食品的加工过程、存储过程以及销售过程当中，如何可以保证维持食品的卫生、确保人们能够安全的食用，从而达到降低患上因食品问题导致的疾病的目的。
我国南方地区，大米及其制品（如）是人们的主要食物来源。然而，大米在生成、收获、运输、加工的过程中容易受到污染，如在生长过程中会吸收汞、铅、砷、镉等重金属物质，运输过程中由于天气原因又有可能导致霉变，从而产生有毒物质，人们吃了之后将严重危害到人体的健康。现在广西等地区已经拥有了快速测定大米等粮食作物中是否含有汞、铅、砷、镉等重金属物质的能力。
大家都知道，汞、铅、镉等重金属物质都是有毒的，可通过食物链系统进入，人类处于食物链的顶层，在吃了其他动植物后就会导致其在人体内部沉积，长期以往将严重影响人的心脏、肝脏、脾脏、肾脏等重要器官的正常运转。说了这么多，大米中的重金属物质究竟是从哪里而来？一方面，现在重工业、化工业等相关企业在生产过程中的由于安全意识不够或者为了降低企业成本减少设备投入，导致产生许多重金属污染物质，另一方面，农业为了降低病虫害提高粮食作物产量等原因滥用化学药剂，同时养殖业为了预防牲畜感染疾病或者使其能够快速生长，养殖人员会给牲畜喂食化学物品等，所有这些造成了农产品的重金属污染，影响着老百姓的健康。
目前，国内还没有专门针对大米测定重金属物质的相关标准。根据传统的检测方式，测定步骤过于繁琐、时间过于缓慢。由于当前大米生产厂家需要对大米以及制品进行重金属含量相关指标检测等，并没有得到相关部门强制性要求，因此，在各大超市、农贸市场、小商贩等销售的的大米等粮食作物中，重金属含量是否存在超标，老百姓通过肉眼是没有办法分辨出来的。
建议老百姓们吃大米等粮食作物能够经常更换不同厂家的产品，而不要长期食用某个产地，或者某个生厂厂家出产的产品，这样可以减少一些风险。当然，如果条件允许，食品安全意识比较重视的话，也可以购买一台小型化的食品金属检测机，使用机器对买回来的蔬菜、大米、水果等食物中的金属物质进行检测。
现在越来越多的农产品生产企业，则更需要购置一台金属检测机来提高大米等粮食作物产品的安全系数，提高自家产品品质。
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