后王电子小编想起食品业内人士常说这么一句话，“食品增加剂是食品工业的灵魂”，但有关食品增加剂的负面说法却老是层出不穷、影响着大众灵敏的神经，让消费者无形中对食品增加剂的安全性发生了忧虑，本来则不然，让咱们经过科学的剖析来解开咱们对它的误解和疑虑。
1.“不含防腐剂”“零增加”的食品更安全通常消费者以为“不含防腐剂”“零增加”的食品更安全，商家们恰是瞄准了这一点，打出这么的标签投合消费者心思，一起推进出售、卖个好价格。事实上，防腐剂主要是用来避免食品糜烂蜕变，不然有些食品还未出厂就坏掉了，乃至还也许发生毒素。而高糖、枯燥、高盐的环境天然不适合微生物生存成长，因而有一些食品底子不需求增加防腐剂，如蜂蜜、便利面饼、腌渍食品等。至于“零增加”就更不靠谱了，不运用食品增加剂的食品，在现代食品工业环境下简直找不到。2.食品增加剂比化学组成的食品增加剂更安全不管是天然的仍是人工组成的食品增加剂，其安全性都要经过危险评价的办法来评判。只需经过危险评价，取得同意并按规范运用，其安全性并无高低之分。以馒头面条为例，它们都需求面碱才能做出来，尽管咱们能够从湖水、泉流、乃至草木灰中得到“天然的面碱”，但是，它们的化学构造跟“工业组成”的如出一辙，更差劲的是，这些“天然物质”中，还也许附带着砷、铅等重金属成分，因而跟各业出产、有杰出的之类质量操控的”面粉改良剂比较，“天然食品增加剂”的潜在危险仍是太大了。3.食品增加剂是必需运用的吗？许多人有了疑问：为何甘愿拟定许多杂乱费事的食品增加剂规范，也不挑选不必增加剂呢？换句话来说，没有食品增加剂的食品究竟能不能承受？后王电子小编认为其实也不是不可，仅仅这么的食品真的很无趣，吃货的日子质量也会因而而显着降低：假如食用油里不加抗氧化剂，保质期将会大大缩短，即便你能确保在期限内食用完，也有很大也许会吃到哈喇油；假如食盐里不加抗结剂，那么食盐极简单受潮结块；假如肉制品不加防腐剂，那么其中会常常繁殖致病细菌，当然你也能够运用腌渍的办法食用，但是这却大大增加了患癌危险……这么看来，增加剂仅仅具有“莫须有”“潜在”的也许性罢了。
