门尼粘度仪是一个标准的转子，采用进口智能数字式温控仪表，调整设定简便，控温范围宽。微机采用进口芯片，可靠性高，全部数据可自动绘图计算、打印。以恒定的转速(一般2转/分)，在密闭室的试样中转动。转子转动所受到的剪切阻力大小与试样在硫化过程中的粘度变化有关，可通过测力装置显示在以门尼为单位的刻度盘上，以相同时间间隔读取数值可作出门尼硫化曲线，当门尼数先降后升，从低点起上升5个单位时的时间称门尼焦烧时间，从门尼焦烧点再上升30个单位的时间称门尼硫化时间。门尼粘度仪反应橡胶加工性能的好坏和分子量高低及分布范围宽窄。门尼粘度高胶料不易混炼均匀及挤出加工，其分子量高、分布范围宽。门尼粘度低胶料易粘辊，其分子量低、分布范围窄。门尼粘度过低则硫化后制品抗拉强度低。门尼粘度仪一时间曲线还能看出胶料硫化工艺性能。
门尼粘度仪功能特点：
1、总体结构合理、外形美观大方，操作方便；试验方法灵活、条件自由选择；
2、焦烧试验大于试验四分钟时、可有门尼M（1+4）的值。
3、门尼实验M（1+4）可自由设定。
4、试验结束，数据自动存入数据库，数据库分门尼数据库和焦烧数据库。
5、门尼粘度仪机内设有自动校准装置，每做一次试验就自动校准一次。
6、实验结束开模后转子可以气动出，取胶方便。
7、试验报告；便于工厂质量控制和生产管理。
门尼粘度仪的测试用途：
1. 量测原胶天然胶及人造胶或已配方胶之Mooney黏度值
2. 量测胶料之应力松弛时间
3. 量测已配方胶之早期硫化特性
4. 以小平方法绘出松弛应力曲线之回归线，且依线性回归方程式求算出Power Law Decay Model 之a / k参数值与Correlation Coefficient，以兹了解胶料之松弛特性。
5. 门尼粘度仪提供有多等级之管制界限设定功能，可针对特定粘度值与Scorch时间进行管制；同时额外提供有18个设定管制点可兹使用者任意设定。
6. 软件内建SPC统计程序，可对特定粘度值与Scorch时间数据进行统计分析与绘图，包含有：个别值与移动全距（X-MR）管制图、平均值（X-R）管制图、直方图（Histogram）与常态分配图（Normal Distribution）。
