核磁共振法与索氏提取法检测麻树种子油含量

麻树又名小桐子、假油桐、篱芭果、假花生等，是种生物能源树。含油量很高达30％～47％，种仁含油量40％～60％，高于许多油料作物。麻树种子油既可以直接作为替代能源，也可以通过甲酯化反应转化为性能改进的生物柴油。麻树种子含油量可以稳定遗传。因此，在麻树的遗传育种过程中挑选出含油量高的种子非常重要。

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核磁共振技术(NMR)是种迅速、简便，不损伤种子的油料作物种子含油量测定技术。该技术已用于油菜籽含、大豆、花生、葵花籽等油料种子含油量的测定，本文介绍NMR技术测定麻树种子含油量，并且与索氏提取法测定值进行比较。

核磁共振法测试含油率原理

可以通过核磁共振弛豫快慢来测定样品中不同组分氢质子的含量。在晒干的麻树籽中，水与固体基质紧密结合，而油分是游离状态。可以根据弛豫快慢的差异将水信号与油信号进行分离，从而实现含油量测试。

使用自旋回波序列进行测量，下图是自旋回波序列与检测到的核磁信号。在90度射频脉冲后t1处测量了自由感应衰减（FID）NMR信号。此时信号幅度（A1）是样品中水分和油的信号总和。180度脉冲后，检测自旋回波信号幅度为A2，此时水的信号已经衰减为0，A2仅为油的信号。根据信号强度与H含量的对应关系即可定量测试含油量。

核磁共振法定标线与测试

以麻籽热榨成品油为标准样品定标，制作标准曲线。取3组种子，每组10粒，称各粒种子重量并输入程序中，经核磁扫描后根据射频信号和标准曲线自动得到各粒种子含油量百分数。以10粒种子表观含油量的平均值作为每组种子的表观含油量。

使用3~6个已知油含量的样品（或麻籽热榨成品油）进行定标后，未知样品可在30~3分钟钟内完成测试。测试过程快速无损，可实现工业在线过程测试。

索氏测定法按照GB5512—85测定法进行。以核磁共振技术获得油含量测定值的麻树种子为材料，将两种方法测得的结果进行比较。

核磁共振法与索氏提取法检测麻树种子油含量

推荐仪器：核磁共振含水含油率分析仪

【参考资料：[1]雷蕾, 梁慧, 彭彤,等. 核磁共振法测麻树种子油含量的研究[J]. 种子, 2009(05):81-83.】