糖果生产线设备是糖果制造过程中的核心组成部分,它们协同工作,将原料转化为丰富多样、口味各异的糖果产品。
1、制糖设备
糖浆锅/熬糖锅:这些设备用于将原料中的糖分离出来并加热搅拌,形成一定浓度的糖浆。通过真空熬糖技术,可以在较低温度下降低糖液的沸点,减少受热和化学变化,从而提高产品质量。
真空熬糖设备:主要包括糖浆泵、加热器、真空蒸汽室等部件,通过真空条件下的蒸发浓缩过程,将糖液中的水分快速排除,达到浓缩的目的。
2、混糖设备
搅拌机:将制成的糖浆与其他原料(如香精、色素、调味料等)进行混合,形成具有特定口感和口味的糖浆。搅拌机需要足够的搅拌力和稳定性,以确保原料的均匀混合。
3、造型设备
成型装置:包括冲压成型机、浇模成型机等。冲压成型机通过模具将糖浆冲压成固定形状的糖块;浇模成型机则将液态糖浆注入模型盘中,经过冷却和定形后形成糖果。这些设备可以根据不同的生产需求进行调整,以生产各种形状和大小的糖果。
4、包装设备
糖果包装机:自动包装机将成型好的糖果进行包装,以防止吸湿、污染和变质。包装机通常采用背封形式,可以进行单粒、两粒或多粒包装。包装机不仅可以提高生产效率,还可以保护产品的卫生和安全性。