对辊挤压造粒机的工作原理不如辊压机那样被人熟知，内圆周上刻有模槽的圆环在两个驱动的支撑辊轮上滚动，有一个压制轮，其直径小于圆环，它作为压紧工具在模槽里滚动，此压制轮为弹性支撑，通过液压作用得到所需的压制压力，一般为207～483MPa。

给料加到压制轮前方的模槽中，压制轮将其压成连续的环形带条，环带上可能会有刻痕，这是由于辊轮表面上有凸块而产生的。这压紧的带条在一种剥离工具或纸状物的作用下，不断地从模槽中移出。当应用表面有凹槽的压轮时，带条破碎为团块，当用光滑表面压痕时，带条被破成任意形状的压块。

环辊压制机有一道或两道模槽，故其生产能力小于传统的辊压机，推测起来，这是由于在已开发的这些环辊压制机中，压辊的变化较小（因此，总的模槽宽度也小）。

辊压机接触表面为凸-凸，环辊机为凹-凹，意味着环辊机升压与释压比较平缓，缓慢的释压使压制物通过摇口后，膨胀较慢，可避免压制品产生裂缝。