小麦产量和品质不仅决定于品种的遗传特性，而且受环境因素的显著影响。土壤水分含量是影响小麦产量以及品质的一个重要因素。研究人员研究发现，适宜的灌溉能提高产量，改善小麦品质。土壤水分胁迫可以增加小麦籽粒蛋白质含量、湿面筋含量 和沉降值。而水分对于小麦品质的影响研究比较的多，植物生长调节剂，是用于调节植物生长发育的一类农药，包括人工合成的化合物和从生物中提取的天然植物**。再定程度上能够提升作物的生长速度以及作物的产量。 通过两个不同的生长调节剂进行处理操作，分别是：C1为起身期喷麦巨金(20.8%甲烯微乳剂)450ml/hm2 ，C2为对照喷清水。同时使用面筋数量和质量测定仪进行较终小麦种的面筋含量的变化过程。
通过使用起身期喷麦巨金的小麦品种湿面筋含量、干面筋含量以及面筋指数分别是37.98a%、12.65a%、71.05b%，而未使用生长调节剂的的小麦品种湿面筋含量、干面筋含量以及面筋指数分别是39.03a%、12.82a%、75.57a%。从这几组数据可以看出生长调节剂对于小麦的湿面筋、干面筋以及面筋指数含量存在的影响，但是影响不是很显著，至于生长调节剂是否对于其它参数存在着影响需要进行进一步的分析。
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