蔬菜是我们日常主要食物之一，而在蔬菜加工过程中需要经过清洗，切割之后，然后经过各种不同的烹饪方法，变成了我们餐桌上一道道色香味俱全的美食，而对于大型的蔬菜加工企业，对于蔬菜的加工采用的是批量化生产，如果采用传统的人工清洗和切割，不仅费时费力又费工，效率也提不上去，面对市场需求，一款多功能切菜机解决了这一难题，而目前生产多功能切菜机的厂家众多，而设备质量也是参差不齐，那么我们在多功能切菜机选购上又需要注意哪些关键点？下面就来一起了解一下。

一、根据工作产能选择

我们在进行一款设备的选购时，需要根据实际工作产能去进行相应的选择，而多功能切菜机选购上也不例外，对于一些大型的蔬菜加工企业，在对蔬菜进行加工的时候采取的是批量化生产，而蔬菜在初加工过程中需要先对蔬菜进行清洗，然后再根据要求进行切割处理，鉴于这种情况，多功能切菜机一般是作为配合全自动果蔬清洗机的配套设备出现的，就是在多功能清洗流水线上配备上了多功能切菜机，这样蔬菜在进行清洗完毕之后就进入了蔬菜切割环节，具体切割类型可以根据加工要求进行选择。

二、根据加工类型选择

多功能切菜机根据不同的食材加工要求进行了各种不同功能的细分，具体主要有以下几种常用机型。

1、直线型多功能切菜机

这款切菜机可以切成片片、块、丁、丝、菱形、曲线等多种花样，广泛应用用于各种根、茎、叶类蔬菜和海带等多种食品的加工。

2、多功能旋转式切菜机

切刀采用高速旋转来切割蔬菜。该机主要用于切割各种根茎类、叶菜类蔬菜和水果。采用不同切刀可加工成段、片、条（丝）、块。通过调整菜道输送带的速度满足不同切分尺寸的要求。

2、离心式切菜机

这款切菜机顾名思义，利用的是离心力使蔬菜紧贴刀片进行加工，对萝卜、土豆、红薯、圆白菜根茎类菜可加工成菜丝、菜条、菜片，可一道工序完成块丁的加工，广泛适合于大、中型酱菜厂和速冻食品厂使用。

三、售后服务

我们在多功能切菜机选购上和其它类型设备一样，都需要找一家售后服务比较完善的生产厂家去进行合作，这样日后设备在使用过程中，一旦发生设备故障问题，可以在短时间内快速解决，反之，则会耽误日常的生产进度，增加生产成本。

通过上面的介绍，相信您对于多功能切菜机选购上有了一个更加深入的了解，而我们除了需要进行多方面的了解之外，还是建议您到实体厂家去进行现场考察，然后再结合自身的加工要求去进行相应的选择！