工业锅炉主要有两个用途，一是发电、二是供气，产生蒸汽发电的就是蒸汽锅炉。工业锅炉和家用锅炉的运行都离不开水，但是用水的种类却有多种，主要有原水、补水、补给水和排污水等几类。
一、锅炉水：
1、原水
原水就是锅炉的水源水，也就是生水，是未经任何处理的大自然水源。原水主要包括自来水、井水、水库水、江河水、湖泊水等。
2、 给水
给水一般会直接进入锅炉，通常由补给水和生产回水两部分组成。
补给水主要包括：
软化水：经过软水设备处理过的水，将水的硬度降到标准范围内，而总含量不变。
脱减水：将原水中硬度和碱度同时降到一定程度的水。
除盐水：将原水中易于除去的强电解质盐类减少到一定程度的水。
回水：当热水或蒸汽的热能被利用后，其凝结水和低温水未被污染，则应尽量回收，循环利用，减少补给水，并改善水质。这部分水称为回水。
3、锅炉水：在运行中的锅炉系统内的水称为锅炉水。
4、冷却水：用来冷却锅炉某些部位的水称为冷却水。
5、排污水：为了去处炉水中的杂质，保持炉水品质，需定期或连续排污。此排放出的水称为排污水。
二：锅炉蒸汽
锅炉是生产蒸汽的设备。锅炉生产的蒸汽分为两种：
1、饱和蒸汽
当锅炉没有过热器时，炉水在一定的压力下，达到它的饱和温度时所产生的蒸汽称为饱和蒸汽。饱和蒸汽与炉水温度相同。饱和蒸汽往往含有一定量的水分。
2、过热蒸汽
当锅炉有过热器时，饱和蒸汽在过热器内继续被加热，结果不仅水分被蒸干，而且进一步提高了温度，蒸汽的温度超过了该工作压力下的饱和温度，故称其为过热蒸气。
工业锅炉主要以燃煤锅炉为主，随着燃煤锅炉的淘汰，燃气锅炉会逐渐占据主要市场，来扭转锅炉是造成污染的主要原因这一历史命运。
