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简述 鸿睿牌自熟米粉机的工艺!

2022年11月30日 14:18:24      来源:巩义市鸿睿机械制造有限公司 >> 进入该公司展台      阅读量:9

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简述 鸿睿牌自熟米粉机的工艺!

我们所说的米粉,也叫米线,米粉不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料,而是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为银丝米粉、波纹米粉、方块米粉、排米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米 - 淘洗 - 浸泡 - 磨浆 - 蒸粉 - 压片(挤丝)- 复蒸 - 冷却 - 干燥 - 包装 - 成品。

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