在这春意盎然的时节，不觉想看墙上那张写满春意的旧画：清明上河，水秀山明，柳岸楼阁，车水马龙，繁荣买卖，商贾云集，无恶吏之暴敛，无刁民之恣行……有时还饶有兴味地指数画中的人头、街巷，骡马、船只……还有那小吃摊上开心的吃着米线的人们……那是的米线应该是纯手工制作，绿色、天然。在今天，迅速发展，我们鸿睿凭良心做机器，让人们依旧把快乐留在嘴边。

米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。然而有人说吃一碗过桥米线相当于吃一个塑料袋， 这个说法其实没有科学依据的，但是伪劣生产的米线对人体就有害处食用质感也会与真正的米线口感不一样。而酸浆米线的贮藏不方便，且保质期非常短，一般情况下，民间用竹筐盛酸浆米线，同时用湿毛巾覆盖，在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下，酸浆米线能保存18~24小时以上。超过时间则短碎，或者干硬难以下咽。取米线应该用温水润手，这样才不至于沾住手。

对于米线，质量好的米线是有营养的。所以，在机器化大生产的今天，的选择尤为重要。鸿睿牌免蒸煮式多功能自动米线机是我厂经多年的米线生产技术和生产经验，结合相关的专家及米线厂家，新研制的新一代多功能高节能自动型米线机，该机制作的米线爽滑可口，营养丰富，让快乐留在嘴边一辈子。