我厂的是一套采用非高温油炸技术生产健康方便面的成套设备。非油炸方便面生产线创新了传统的压延油炸技术，克服了面粉成熟、烹饪、干燥、波纹成型、定量等技术问题，也创造了挤压非膨胀技术，实现了自动一体化生产。非油炸即食面生产线生产的面条不仅保留了自然的香味，而且营养丰富、美味。同时，膳食纤维、维生素、微量元素、氨基酸等营养物质可以在很大程度上保留。

油炸方便面的营养成分与非油炸方便面的营养成分几乎相同。它们的蛋白质成分比同质量的白米多1.7倍，钙多3.8倍，铁多2倍。油炸方便面和非油炸方便面在营养上很大的区别是热量。油炸方便面含油率在18%-20%，水分在10%以下；非油炸方便面含水量较高，但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。

非油炸方便面的分类及优缺点

 1.微膨胀工艺非油炸面条，具有良好的吸入点：复水味，水力强，面体膨胀数倍。油炸面条：面粉很高，几乎达到面包粉，成本成本很高。使用非油炸面条，热风干燥点：没有油炸环节，更健康。面条具有组织精细的特点，可以达到无味和口感的油炸方便面。干燥成本高，生产时间长，生产难以控制。