石磨面粉机调节小麦水分需要时间静置。由于小麦内部结构比较紧密，将小麦泡在水中需要较长时间的静置才能让水分充分的进入到小麦内部结构中去，但是这个静置的过程会拖慢小麦的加工过程-石磨面粉机，而加工规模越大，需要处理的小麦就越多，浪费就越大。

　　小麦的内部组织并不是单一的，每部分的组织结构含水量等性质都是不一样的，想要将其全部松散开来为研磨做准备，需要的就是水分的进入。水分会影响小麦皮层的韧性，韧性越低，抵抗外界压力就越小，研磨过程就会更加的轻松。

　　水分进入小麦的内部，将各部分组织的水分进行重分配、调节，从而改善小麦制粉性能的过程，经过水分调节的小麦能获得比较好的出粉率。石磨面粉机企业通过调整小麦的水分，降低胚乳的强度，增加皮层的韧性，适配如轻易的与胚乳层分离，提了小麦面粉的加工精度。