冻干机起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术，进入21世纪，真空冻干技术在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域之外的领域得到广泛应用。
 

　　冷冻干燥的基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态，三种状态既可以相互转换又可以共存。 当水在三相点(温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa)时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的。 　冻干制品呈海绵状、无干缩、复水性、含水分极少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。 由于真空冷冻干燥具有其它干燥方法的优点，因此该技术问世以来越来越 受到人们的青睐，在医药、生物制品和食品方面的应用已日益广泛。血清、菌种、中西医药等生物制品多为一些生物活性物质，真空冷冻干燥技术也为保存生物活性提供了良好的解决途径。

 

　　下面我给大家讲讲冻干机的特点：
 

　　1，冷冻干燥机的外观，性能稳定可靠，操作简单，特别是对于小规模的科研和生产。
 

　　2、所用材料及制作技术工艺均符合中国制药企业标准。
 

　　3，不锈钢，内管无盘，光滑耐腐蚀材料的冷阱室可以用作预冷冻室，热封盖双重绝缘的效果。
 

　　4、钟罩式干燥室采用一个透明以及材料，可清楚自己观察进行物料冷冻干燥的全过程。
 

　　5.采用单机混合冷媒技术，快速制冷，冷阱温度低，吸水性强;封闭式压缩机。具有各种冷冻干燥所需配置： 手动插头装置、多歧管装置和多口弯管装置。
 

　　7，使用反回油泵(可选真空泵入口)，则主机和真空泵的与快速释放凸缘连接，并且易于使用。
 

　　8、实现通过每层搁板的控温，减小企业各层搁板间温差，保证冻干物料的均一性。
 

　　10、液晶屏可以作为一个人机系统界面，曲线和数字形式进行实时数据显示物料温度，冷阱温度，搁板温度及真空度等相关企业信息。
 

　　11. 上位机设有上位机通讯接口，控制设备的开关和运行。
 

　　12. 冻干后的资料可上载至电脑，方便储存、浏览、分析和列印。