油烟管道长期不清洗，会积累厚重的油污，影响排风风量，温度高的时候甚至应发火灾，尤其是饭店油烟管道，=做菜频率高，所以更有必要定期维护清洗。一般饭店油烟管道一个季度洗一次，使用不多时半年清洗一次，这样清洗的好处是保证油烟不会过度积累，保证排烟系统的畅通，以及消防安全。饭店油烟管道清洗需要找的清洗公司，长期积累的油污一般的清洗是无法去除的，一般采取人工铲除法和药水去除法，更小的管道需要机器清洗。

常规油烟机清洗步骤：

1、和客户当面试机，确认油烟机的现状。

2、确认油烟机和电源断开。

3、取下油烟机的排烟管。

4、把油机从固定位置卸下。

5、拆开油烟机，注意存放好油烟机的配件及其螺钉。

6、清洗，先清洗电机周围部分。

7、安装清洗并晾干油烟机的各部分。

8、固定油烟机到原来位置。

9、安装烟管。

10、接上电源在客户面前试机