如何选择饭堂承包商：

　　(1)．承包商是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？是首要考虑的因素。因此具备集中采购大量批发是能否保证饭菜质量的关键。

　　(2)．承包商是否具备成功的饭堂管理模式，在承包商是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点的内容，因此要实地考查管理的实际效果。

　　(3)．必须实地考查承包商的投资规模，审慎承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符（慎防公司和公司，确保贵司和员工的利益）。

　　我们的饭堂承包的优势：

　　（一）我们不是赚员工的钱，我们是批量统一采购，食材的成本将大大低于贵公司。

　　（二）我们的团队是经过培训的，工作效率会更高和服务质量会更好。

　　（三）我们预先垫付伙食费，可以大大的节省公司的现金流量。

　　（四）我们安排的营养师为员工开发合理的营养菜谱，给员工提供更全面的营养伙食。

　　（五）我们有着强大的厨师队伍和丰富的食堂承包操作管理经验，饭堂对外承包一方面可以解决公司的厨师问题，另一方面可以更大的改善贵公司员工的伙食水平。

　　（六）集体饭堂的经营管理存在的很大的安全和意外卫生安全隐患，饭堂的对外承包将让我们为您分担绝大部分的风险责任.

　　员工食堂承方式：

　　1）、无须凭证就餐，即包吃-报餐方式（固定餐）；食堂按发包方报餐人数做饭菜。优点是餐费低，打饭速度快。是使用较多的承包方式。

　　2）、饭票及现金，适应任何就餐方案，简单自由，人员流动频繁的单位使用。

　　3）、IC卡消费，杜绝钱票病毒，结算规范便捷；较适合大中型工厂企业学校。

　　口味——满意之灵魂

　　1.公司设立营养窗口，定期公布市场营养构架，让员工享受美味与营养的双重乐趣。

　　2.食以味为先，加强厨师技能培训与交流，实施PBCA法，提高厨师厨艺水平。

　　3.加强原辅调节器味料采购监督，杜绝低劣产品流入，积极拓展调味新品种。

　　4.定期举办厨师创新菜大赛、盘活菜味新天地。

　　5.定期轮调厨师，保障口味的跳跃性。

　　员工饮食安全方面保证：

　　1）、餐饮：团体餐饮平安。

　　2）、安全采购：肉类、大米、食盐、食油、面粉干货均从三证商户购进。

　　3）、检测食品：蔬菜残留农药检测，肉类注水及检测。

　　4）、存放清洗：冰柜区分存放生熟食品，蔬菜浸泡30分钟，并过水3次。

　　5）、出品制作：不加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆类菜品。

　　6）、48小时留样：冰箱专人负责，并有每餐记录表，以备回查。