食品无尘车间的使用

1.1什么样的车间才是食品净化车间

净化车间是指将一定空间范围内的空气中的 尘粒、微生物、有害气体等污染物进行过滤和阻隔， 并且要把室内的洁净度、温度、湿度、照明度、气压、 气流速度、气流分布、以及噪音等控制在某一需求 范围,而所给予特别设计的房间。只有符合净化车 间的定义标准的食品生产车间才是真正意义上 的净化车间。

1.2食品净化车间等级的定义

食品净化车间的等级标准是参考国家净化 标准的。洁净等级是根据洁净空间单位体积空气 中，以大于或等于被考虑粒径的粒子浓度限值 进行划分的等级标准