横轴搅拌炒锅的分类：横轴卧式可倾搅拌锅由真空型与普通型两种组成。

横轴搅拌炒锅加热方式：可电加热、燃气加热、蒸汽加热等方式。横轴搅拌炒锅广泛应用于火锅底料、月饼馅料、高粘度物料、果酱、年糕、辣椒酱、食堂、、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、五谷豆浆、方便面酱料、香菇酱等食品加工搅拌炒制。

设备特点：

1 ．本机的 U 形锅体，夹套采用蒸汽加热，无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的力矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的充分接触，确保了无搅拌死角。

2 ．锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制．操作极为方便。

3 ．真空炒制可降低炒制温度．特别适应于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率．并降低能耗．缩短了炒制时间。

3、全封闭槽形锅体，夹套采用蒸汽加热，受热面积大，热效率高。

4、物料经铂热电阻传递温度，由数显温度表显示，数据直观。

5、采用的传动与机械密封结构，使传动部件与锅内充分隔离，确保锅内食品洁净卫生。

横轴搅拌炒锅应用于高粘度酱料馅料的炒制，可以制作大产量的炒锅，近几年横轴炒锅应用的比较广泛，形状特殊，占地少，产量高等优点。

设备展示

细节展示

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