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小型杀菌锅 实验釜

设备概述：

1.免排气、低噪音、安静无声，节省蒸汽能源18%（相比于水浸式和蒸汽式杀菌釜）

2.直接加热，间接冷却。提高杀菌效率。间接冷却方式，对原处理水降温冷却，避免了食品二次污染。

3.采用直接加热、间接冷却方式，减少热交换器的使用频率，减少维护次数节省设备维修保养成本。

4.创造安静、舒适的作业环境

5.F值控制杀菌过程，可依据食品风味要求，任意调整杀菌温度、自动计算杀菌时间，从而是杀菌效果不变。

6.釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的f值和随时观察国内的热分布情况，随时了解温度从食品表面到达食品中心的的时间（热穿透）

多功能实验釜优势：

1、 满足小批生产和实验的要求，用于实验室新产品研发，定制新产品杀菌工艺

2、 方便客户模拟实际生产杀菌环境，找出并制定的杀菌工艺，本设备有多种杀菌工艺切换与参数设定

3、 小型实验釜是企业、教学、科研专用实验釜，加热方式多元化（蒸汽、电加热、电气两用）

4、 设备含带F值功能，既可以测试产品F值，又可以控制Fo值，制作产品杀菌公式

5、 杀菌效果直观、可控、无偏差， 自动化程控精度高，全程温度、压力实时监测

6、 设备按杀菌形式可分为：喷淋式、水浸式、蒸汽式

8、 按加热形式可分为：蒸汽直接加热、间接加热、和电加热

9、 按杀菌状态可分为：静止式、旋转式

设备应用行业：

饮料乳品、肉类食品、休闲食品、海产品、罐头食品、农副产品、粥类食品、宠物食品、等的高温杀菌调理。

设备应用于产品的包装材料有：

马口铁罐头、两片罐、软包装、玻璃瓶装、含气包装、铝箔袋、PP瓶、PE瓶

【工作原理】

1、把蒸汽、水浴、喷淋、旋转等复杂的杀菌方式组合在一起；

2、蒸汽杀菌利用蒸汽直接加热产品，凉水直接降温；

3、水浴杀菌，产品浸泡在水中，利用水作为介质加热产品，凉水直接降温；

4、喷淋杀菌，用少量的杀菌工艺水，通过喷嘴雾化来加热产品，热交换器间接降温；

5、独立的旋转功能，可以配合不同的杀菌工艺，完成复杂的杀菌要求；

6、独立的手动操作面板，方便手动与应急处理。

设备实拍展示