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24H: 唐经理
对比表仅供参考
解冻设备对比表 | ||||
参数/方法 | 空气自然解冻 | 水解冻 | 微波解冻 | 低温高湿解冻 |
温湿度控制 | 不控制 | 不控制 | 控温不控湿 | 控温控湿 |
色泽 | 暗淡 | 灰白 | 焦糊色 | 鲜亮 |
肌肉组织 | 松弛 | 海棉状 | 橡胶质感 | 有弹性 |
水分流失 | 5% | 3%-5% | 2%-3% | <1% |
营养成分 | 蛋白质流失 | 蛋白质流失 | 蛋白质变性 | 保持原有营养成分 |
有害菌数量级 | 1000 | 10000 | 100 | 100 |
耗电量 | 无 | 无 | 33kwh | 18kwh |
耗水量 | 无 | 18-25吨 | 无 | 130kg |
污水处理 | 成本较高 | 成本高 | 无 | 无 |
解冻时间 | 24小时 | 8-10小时 | 0.5-2小时 | 8-14小时 |
非常终产品温度均匀度 | 不均匀 | 不均匀 | 不均匀 | 均匀 |
（以日解冻10吨为例,肉价以13000元/吨为例,电价以1元/kwh计,水费以1.5元/吨计）
解冻方式 | 失水率 | 日失水(吨) | 年失水(吨) | 日能耗(元) | 年能耗(元) | 年总消耗(元) |
空气自然解冻 | 5% | 0.5 | 182.5 | 0 | 0 | 2372500 |
水解冻 | 3% | 0.3 | 109.5 | 600 | 219000 | 1642500 |
| 仟渔 | / |
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