滚筒式烘干机采用桶部周围电加热，电机带动烘干筒子滚动，受热均匀，筒子内侧有物料挡板，筒子在转动时可同时翻动物料，使物料均匀受热。滚筒式结构物料受热均匀容易控制，电机装有正、倒转控制器，温度调节器，一个料口即可实现进料和出料。该机采用了*的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，工作时滚筒不停地旋转，使物料上下、左右、前后、立体翻炒烘干，不会出现粘锅现象。只需按动正反转开关，电机既带动滚筒反转，物料就会自动出锅，迅速快捷，省事不费力，自动温控装置可实现自动化操作，可以任意调节温度加热效率好。

烘干机的热源来自燃烧装置，本烘干机采用顺流式加热方式。因此需要烘干的物料，从进料箱、进料溜进入筒体，即被螺旋抄板推向后。由于烘干机倾斜放置，物料一方面在重力和回转作用下流向后端，另一方面物料被抄板反复抄起，带至上端再不断地扬撒下来，使物料在筒内形成均匀的幕帘，充分与筒内的热气流进行热交换，由于物料反复扬撒，所含的水分逐渐被烘干，从而达到烘干的目的。