无烟烧烤设备烤制食物的时候，无论是那种食材都会涂刷佐料，所以在使用结束后都会留有一些食物残渣，如果不及时清理就会滋生有害，所以这时候就要及时进行消毒，避免造成事食物毒，影响健康。

　　1、无烟烧烤设备的消毒，可以选择以下方法：放入水中，滴少许洗洁剂，将油腻、污渍洗净，用清水冲过后。下次使用时，可用开水浸泡一下，或者将炊具放入开水中煮沸。约10分钟，一般就会被杀灭，这时使用就可以放心了。

　　2、另外也可用漂液浸泡：用一小匙漂加两杯冷水的比例，配成漂液。将洗净的无烟烧烤设备放入浸泡 ，两分钟后取出，用清水冲洗净，便可使用。消毒方法很多，简单的方法是用洗洁剂消毒。将用过的无烟烧烤设备放入盆中，抑温水，滴少许洗 洁剂，刷洗干净后用清水洗净。也可使用进行消毒，取10粒左右高锰酸锌，加入大半盆冷水，放入溶液 中浸泡10分钟，便可达到杀菌目的，然后用清水洗净便可以使用了。

　　3、理想的消毒方法，是先把洗净的无烟烧烤设备放入锅内，*浸泡在水中进行加热，待水煮沸时，保持两分钟，即可达到消毒目的。

　　在对无烟烧烤设备进行消毒时，如果不清楚方法，可参考上述方法进行，有效的进行消毒处理，使无烟烧烤设备保持清洁，达到杀菌目的，避免残留的污染食物，影响身体健康。

　　很多人在烧烤时，会介意烧烤过程中产生的烟雾，特别是当食物油脂、水分或者调味料滴落在烧烤火源上，总是会产生滋滋作响的烟雾，过于浓厚的烟雾甚至会遮挡视线，并且造成食物表面焦黑，其实要想知道怎么减少烧烤中产生的烟雾，首先要搞清楚烟雾是怎么产生的。

　　在化学概念里，雾是液体小颗粒，而烟是固体小颗粒，是磷的燃烧生成了五氧化二磷的固体小颗粒，烟非常复杂，有各种各样的类型。户外烧烤会产生三种烟：滴落的油汁、燃料产生的烟和木头的烟。

　　燃气烧烤炉很好的避免了燃料、木炭所造成的烟，仅会产生一些正常的油烟而已。当前，户外烧烤已经成为当前大家享受休闲生活的主流活动，而当前国内主流的烧烤器具基本为炭烤炉、气烤炉、电烤炉，电烤炉因为电源限制，基本在通风的室内使用，炭烤炉和气烤炉都适宜户外烧烤。

　　不锈钢无烟烧烤炉比铁的好在哪里

　　不光对无烟烧烤炉的功能，现在很多用户也很在意烧烤炉的材质，因为材质往往决定了整个设备的质量。常见的是铁的，不锈钢的，究竟哪一种好呢？是：不锈钢的好。它比铁的好在哪里？

　　1、不锈钢不会生锈，没有锈迹污染食物，也没污染。而铁的东西经过烧烤变形严重，而且烧烤的时候难免会把调料粘在炉体上，铁碰到盐这些东西很容易生锈。

　　2、烧烤完了要清洗，铁的生锈更快。而不锈钢无烟烧烤炉长时间不生锈。

　　3、铁在高温情况下加上油，还要撒调料，像调料什么的容生化学反应。不锈钢几乎不发生化学反应，用它做无烟烧烤炉的材质比较安全。

　　4、铁质材料在高温下很容易氧化，不锈钢却没有。

　　在选择无烟烧烤炉材质方面，还是要选择不锈钢材质，一方面不锈钢不生锈，价格便宜，另一方面不锈钢硬度大，烧烤炉的硬度大。铁会发生反应可能会污染食物，不锈钢烧烤炉不用担心这个问题。