山东欧克斯饮品有限公司美国动力苏打酒，酿制苏打酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，苏打酒中所含的红素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有苏打酒的色泽才是红的。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。优质的葡萄汁是酿制苏打酒的前提，苏打酒是葡萄汁通过发酵作用而得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。要想保持苏打酒的果味和鲜度，就必须在发酵过程后立刻添加二氧化硫处理。二氧化硫可以阻止由空气中的氧使苏打酒所引起的氧化作用。新酒在发酵后大约3周左右，必须进行一次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序，就是所要达到的口味。以上几个步骤就是市面上大部分的苏打酒公司酿造苏打酒的方法。