铁锅做饭的好处:

1、用铁锅做饭的时候会有少量的铁离子溶入食物中，而人体合成血红蛋白重要的元素就是铁离子，所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效缺铁性贫血！

2、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，晾干即可。

3、铁锅虽然看上去笨重，但它坚实 受热均匀，并且对人们的身体健康有益。由于铁锅导热度适中，在烹饪中易与酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加10倍，从而促进血液新生，达到补铁的目的，因而成为千百年来国人的炊具之一。

章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，其制造需经十二道工序，多遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打，直到锅如明镜完工。

手工铁锅和机器打造铁锅区别如下。

相同之处：

1，二者都有捶打的痕迹；

2，厚度、规格都很规整。

区别：

1，手工锻打的耗时较多，同样大小的铁锅，手工较高，机器锻打铁锅耗时少、低；

2，手工锻打的不会出现空心、气泡。机器锻打的铁锅偶尔有气泡；

3，手工锻打的韧性较好，机器锻打的铁锅韧性较差；

4，手工铁锅气质古朴，机器锻打的铁锅气质不古朴。

民以食为天，食以安为先！烹饪一道好的食材，首先需要一口好的锅具！舌尖上的三季拍摄地铁匠之乡山东章丘，纯手工生铁打造的铁锅，铁锅做出的饭既营养又好吃，已经融入现代人们倡导的养生观念之中！

舌尖上的中国之章丘铁锅，正宗章丘手工铁锅，非物质文化遗产技术之品，纯手工3万6千锤锻打，直到锅明如镜！锻打过程形成的高密度物理锻压层，天然形成不粘锅的效果！无任何化学涂层！锅体与锅把一体打造，不仅受热均匀结实，还能给我们舒适的手感！

舌尖上的中国章丘铁锅送亲人，送朋友，！自用更好！

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