将鸡/鸭蛋倒入机器的入料盘，机器通过动力系统打开蛋壳，蛋黄蛋清下滑过程中，进入不同的出料口，蛋黄和蛋清分别收集，蛋液即采即用，能保证蛋液的新鲜度以及卫生程度。可根据生产需求配套洗蛋机及分离机、过滤机，可实现整套工序自动化。

特点：
1、结构紧凑、功能集中，一人可操作，节省人力
2、每小时达5000-6000枚效率。
3、设计结构简单，清洗维护方便
4、蛋液与蛋壳分离比率为87%比13%，比人工高出3%-4%

1、本机采用自动进料系统，节省人力，打蛋之前也可以搭配洗蛋机
2、自动分离蛋清和蛋黄，也可以进行全蛋液分离
3、简单分离滑道设计，保持分离效果的同时降低成本
4、设备设计简单轻巧，省时省力，便于清洗
5、整机采用304不锈钢制作，符合食品加工要求。

1、结构简单，方便操作，易于清洗
2、比人工打蛋出液率高蛋液残留少，分离
3、检蛋装置，不让坏蛋、散黄蛋进入分离系统
4、全自动伺服磕蛋系统，无机械误差
5、结构精巧，故障少
6、全不锈钢打蛋头独立拆装，维护方便快捷
7、系统集成操作简单
8、全蛋液，蛋清蛋黄分离两种功能