简单地说，是气候，饲料第二，管理第三，（还有一个更重要的因素，下一篇再行叙述，以免混肴这篇的主旨）没了这三个条件中国台湾泥鳅到了大陆也是一个样的慢，有了这三个因素，大陆的泥鳅来了中国台湾养殖还是一样的成长快速，这也就是南橘北枳的道理了。

　　清理池塘：在初春放泥鳅苗之前，提前20天要用生石灰清理一次池塘，再用增氧颗粒和复合盐将水质改善一下。等到清理完池塘重新加水之后，在池子里种一些空心菜、藕、茭白、水葫芦、水花生，这样有利于改善水质和泥鳅躲避阳光

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