稻田养殖模式：稻田养殖模式是实现生态平衡的一种养殖方法，做到一水两用，一地两用，在饲养时泥鳅可已稻田中的昆虫和浮水植物为食，可以起到的生物防治作用，基本可以不要做到打药，减少环境污染。而水稻也可以吸收泥鳅的排泄和分泌物，减少化肥的使用，还可加强水质，降低养殖成本。两者可以生产出真正无污染、无公害、绿色的水稻和泥鳅。

　　泥鳅是泥鳅在成熟捕捉后，准备上市售卖前都需经过几天的暂养，它的目的是为了排出泥鳅体内的粪便，提高运输时的成活率，外加去除泥鳅在养殖时带有的一股泥腥味，改善口味。经过多年的经验，已总结出几种方法

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