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中文别名:重碳酸钠;小苏打;碳酸氢Na(药用);碳酸氢Na(食用);食用小苏打;注射碳酸氢Na
CAS No 144-55-8
EINECS号:205-633-8
分子式:NaHCO3
分子量:84.01
密度:2.159
熔点:270℃
沸点:851℃
折射率:1.500
闪光点:169.8 °C
水溶性:9 g/100 mL (20℃)
碳酸氢Na(NaHCO),白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。
是一种工业用化学品,但不存在毒性。
固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时分解。
碳酸氢Na是强碱与弱酸中和后生成的碱式盐,溶于水时呈现弱碱性。
此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
碳酸氢Na在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业,也可作洗涤剂、灭火剂。
用作食品工业的发酵剂,汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂用作分析试剂,可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。
食品工业中一种应用泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等。
还用于无机合成和制药工业用于治疗酸血症,可直接用作制药工业制酸剂的原料,用于治疗胃酸过多。
还可用于电影制片、鞣革、冶炼、选矿、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。
同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。
消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。
冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后处理剂。
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