L-半盐酸盐
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一、简介
二、性状
无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。具有还原性,有和防止非酶褐变的作用
三、用途
面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。
在化妆品方面可用于化妆品
营养增补剂、剂、护色剂:用于天然果汁,防止氧化及色变。
主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止氧化和防止果汁变成褐色。该品还有放射线损伤人体的作用,也是的,尤其是作为药(大多以乙酰l-半甲酯酸盐的形式使用。化妆品方面主要用于水、烫发液、防日晒的护肤膏霜等。
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