二十二碳六烯酸

1. 1. 二十二碳六烯酸
   2. 别名：顺式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸
      英文名：DHA
      CAS:6217-54-5
      分子式：C22H32O2
      二十二碳六烯酸，即DHA，是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸，鱼油中含量较多。一种含有22个碳原子和6个双键的直链脂肪酸。只有其n-3家族的22 :6Δ4c，7c，10c，13c，16c，19c异构体以天然形式大量存在于鱼油中(占脂肪酸总量的10%～15%)，动物的甘油磷脂则含有不等量的该酸。在代谢过程中，可从α亚麻酸生成。
   3. 含量10%的是造粒粉状，40%的为液体 由n3系列多不饱和脂肪酸。无色至淡黄色透明液体，纯味无臭、无味。
   4. 用途：营养强化剂。
      ：GB14880-2012
      1.调制乳粉（儿童用奶粉）≤0.5%（占总脂肪酸的百分比）
      2.调制乳粉（孕产妇用乳粉）300~1000mg/kg
      
   5. 【产品性状】呈均匀一致白色或淡黄色粉末。
   6. 【产品用途】
   7. EPA即二十碳五烯酸，DHA即二十二碳六烯酸。EPA和DHA是鱼油中的ω—3多不饱和脂肪酸（PUFAs），是人体不能合成的生物活性物质，能活跃脑细胞，增强记忆力，提高智力。EPA具有调节内分泌，提高免疫能力，防治冠心病、心脑血管病等作用。DHA则与脑和视网膜的反应性能有着特殊联系，对婴幼儿的大脑发育具有重要作用。EPA·DHA被称为“人体脑黄金"。
   8. 质量指标：（企业标准）

   9. 项目	指标	项目	指标
      含量%	≥15	铅	≤10ppm
      水分%	≤5.0	砷	≤2ppm
      细菌总数cfu/g	≤10	大肠杆菌MPN/100g	≤30
      酵母菌cfu/g	≤10	霉菌cfu/g	≤10
      致病菌	不得检出	//	//

   10. 
       【适用说明】用作食品、营养保健品和医疗用品的EPA和DHA必须选择天然甘油三酯型。以健脑、增强记忆力和提高视力为目的的婴幼儿、青少年孕妇等群体应服用以DHA为主，不含或少含EPA的产品，而以降血脂、防治动脉粥样硬化等心血管疾病的群体则应服用以EPA为主的产品。
   11. 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
       2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
       3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
       4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
       5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
       6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。
       7：保健品、药用辅料、中间体、提取物。
       包装和贮存条件：
       1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
       2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
       
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