乙基麦芽酚

产品简介

• 分 子 式：C7H8O3
  分 子 量：140.14
  性 状：本品为白色晶状粉末，具有焦香气,稀释溶液具有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。在90oC左右可溶化。
  质量标准：执行中华人民共和国标准GB12487-2004，符合美国食品用化学品法典FCC IV。

• 特醇型:该产品延续“星湖"乙基麦芽酚高纯度、高品质、高洁白度、香气等优势，特征风味更突出，焦香味醇厚浓郁，受热溶解后余韵悠长，留香持久。在保持食品原有的特征香味的同时并能程度地提高产品的香浓度，并有抑酸、抑苦、去腥、防腐等功效 nbsp;

• 用途：乙基麦芽酚是一种高效多功能的增香、增甜剂和不良气味如苦味、涩味及骚味的驱除剂，改善口感而且能延长食品的储存期。其广泛适用于各种香料配制或直接应用于食品、饮料、烟酒、烧腊、罐头、肉制品、饲料、制药和化妆品等产品中。其用量少，。

• 在禽肉制品加工中添加乙基麦芽酚后，乙基麦芽酚将与肌红蛋白中的铁离子发生络合反应，从而防止肌红蛋白降解成无铁的卟啉———球蛋白络合物。由于球蛋白络合物在一般状态下易于进一步分解，其产物一半是带浅绿色的卟啉，从而影响禽肉制品的风味和品质。乙基麦芽酚的存在将防止肌红蛋白的降解，或者是在不添加亚硝酸盐状态下，就可使罐装熟肉呈粉红色。乙基麦芽酚还具有去除原料的杂味，保持长久的清香风味，比如禽肉制品加工中冷冻肉的肉质肉感风味都不如鲜肉，如果加工中添加乙基麦芽酚，将限度缩小两者风味上的差异性。

  郑州裕和食品添加剂有限公司是一家专业从事食品添加剂，生产、销售、与批发的企业，公司主要销售，甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食用色素、营养强化剂、乳化剂，抗结剂、酶制剂、维生素类等绿色环保型产品。

  生产商：郑州裕和食品添加剂有限公司
  地址：河南省郑州市龙湖镇107国道旁
  发货须知：款到发货，也可以预付定金，尾款物流代收。（部分地区支持货到付款）
  25kg及以上发物流（包邮）到货自提，零售发快递需加快递费。
  产品应用：食品、饮料、保健食品，化妆品、饲料、医药、工业等各个行业
  具体用途、用量、检测报告、产品资质，在线索取。
  净重：见包装
  保质期：二十四个月
  储存条件：阴凉干燥通风处，