鸟苷酸
厂家供应食品级鸟苷酸 增味剂 鸟苷酸
鸟苷酸钠(GMP)
【分子式和分子量】 C10H12N5Na2O8P·xH2O
【用途】 增味剂(鲜味剂)
【理化性质】 无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7分子结晶水。味鲜,鲜味阈值为0.0125g/100mL,鲜味强度为酸钠的2.3倍。与钠合用有很强的协同作用。不吸湿,溶于水,水溶液稳定。在酸性溶液中,高温时易分解,可被磷酸酶分解破坏,稍溶于乙醇,几乎不溶于。
【用法及用量】 1. 本品与钠或5’-酸二钠合用,有显著的协同作用,鲜味大增。 2. 本品可被磷酸酶分解失去呈味力,故不宜用于生鲜食品中。这可通过将食品加热到85℃左右钝化酶后使用。 3. 本品通常很少单独使用,可多与钠(味精)等合用。混合使用时,其用量约为味精总量的1%~5%;酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加,其用量约为0.01~0.1g/kg。也可与赖氨酸盐酸盐等混合后,添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中,用量约0.5g/kg。关于本品与钠等的配合使用,详见钠。 4. 本品尚可与酸钠以1:1配合,广泛应用于各类食品。 用量 可在各类食品中按生产需要适量使用;用于婴幼儿配方奶粉,使用量0.2~0.58g/kg。
用途:鲜味剂。如在酱油中加入5~10万分之一,即成特殊鲜味。一般均与味精、鸟苷酸钠合用,以提高增鲜效果。
【应用说明】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。
7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。
包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
生产商:郑州裕和食品添加剂有限公司
地址:河南省郑州市龙湖镇107国道旁
发货须知:款到发货,也可以预付定金,尾款物流代收。(部分地区支持货到付款)
25kg及以上发物流(包邮)到货自提,零售发快递需加快递费。
产品应用:食品、饮料、保健食品,化妆品、饲料、医药、工业等各个行业
具体用途、用量、检测报告、产品资质,在线索取。
净重:见包装
保质期:二十四个月
储存条件:阴凉干燥通风处,
厂家供应食品级鸟苷酸 增味剂 鸟苷酸
鸟苷酸钠(GMP)
【分子式和分子量】 C10H12N5Na2O8P·xH2O
【用途】 增味剂(鲜味剂)
【理化性质】 无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7分子结晶水。味鲜,鲜味阈值为0.0125g/100mL,鲜味强度为酸钠的2.3倍。与钠合用有很强的协同作用。不吸湿,溶于水,水溶液稳定。在酸性溶液中,高温时易分解,可被磷酸酶分解破坏,稍溶于乙醇,几乎不溶于。
【用法及用量】 1. 本品与钠或5’-酸二钠合用,有显著的协同作用,鲜味大增。 2. 本品可被磷酸酶分解失去呈味力,故不宜用于生鲜食品中。这可通过将食品加热到85℃左右钝化酶后使用。 3. 本品通常很少单独使用,可多与钠(味精)等合用。混合使用时,其用量约为味精总量的1%~5%;酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加,其用量约为0.01~0.1g/kg。也可与赖氨酸盐酸盐等混合后,添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中,用量约0.5g/kg。关于本品与钠等的配合使用,详见钠。 4. 本品尚可与酸钠以1:1配合,广泛应用于各类食品。 用量 可在各类食品中按生产需要适量使用;用于婴幼儿配方奶粉,使用量0.2~0.58g/kg。
用途:鲜味剂。如在酱油中加入5~10万分之一,即成特殊鲜味。一般均与味精、鸟苷酸钠合用,以提高增鲜效果。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。
7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。
包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
生产商:郑州裕和食品添加剂有限公司
地址:河南省郑州市龙湖镇107国道旁
发货须知:款到发货,也可以预付定金,尾款物流代收。(部分地区支持货到付款)
25kg及以上发物流(包邮)到货自提,零售发快递需加快递费。
产品应用:食品、饮料、保健食品,化妆品、饲料、医药、工业等各个行业
具体用途、用量、检测报告、产品资质,在线索取。
净重:见包装
保质期:二十四个月
储存条件:阴凉干燥通风处,
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