- 基本信息
- 是否进口：否
- 型号：食品级
- 含量：％
- 包装规格：1*25
- 有效物质含量：％
- 执行标准：GB
- 主要用途：甜味剂
- CAS：64519-80-0
异麦芽酮糖醇分为两种，1种为白色粉末，另1种为白色颗粒。
产品名称：异麦芽酮糖醇
别 名：氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol）yishoutang
亦 称：益寿糖
味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿
本品与其他甜味剂合用有协同作用，并能掩盖某些高甜度甜味剂的不良后味。异麦芽酮糖醇无不良后味及异味，可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味，吸湿性、稳定性，低能量、它是糖的替代品。异麦芽酮糖醇应用于各类食品的生产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。
硬糖
因为异麦芽酮糖醇吸水性小，所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在1起，也不易于冷流，生产出来的产品可以散装在包装里，不必热封和逐个包装，可降低成本。
糖果包衣
异麦芽酮糖醇吸水性小。粉状异麦芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保质期，使该糖果更容易包装，从而降低生产成本。
口香糖与压片
异麦芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖与压片中呈结晶状，味道特性上与蔗糖非常接近，甜味缓和、负溶解热性小，能充分展现糖果的风味。
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