什么方式适合五谷杂粮批量熟化生产又能达到烘烤的效果，是很多企业面临的共同难题，我们都知道传统五谷杂粮熟化方式是用烧煤或者燃气的转炉，烘烤后的五谷杂粮色泽不够鲜艳、烘焙程度如果操作不当容易不均匀，温度较高使得五谷杂粮营养成分损失较大，重点是环保不达标。

微波五谷杂粮熟化设备烘焙，有以下几点是传统烘烤设备不具备的。（以下阐述如有疑虑可以通过试机论证）

1、 微波烘烤不需要预热，没有了漫长的预热过程将省去很大一部分时间；

2、 烘烤均匀，微波烘焙是五谷杂粮物料内外同时加热，不会出现内外不均匀现象。

3、烘烤同时伴随杀菌、杀虫卵功能，延长五谷杂粮粥的保质期，提高产品质量。