二、细磨 。将炒酥拣净的芝麻趁热放在石碾上反复碾磙或小磨上细磨。当把 碾磨至稠糊料浆时检查细度，用拇指、食指捻开料浆，不留残渣，越细越好。然后把料浆揽在盆子里，放进盛有开水的锅里用文火加热。
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二、细磨
二、细磨 。将炒酥拣净的芝麻趁热放在石碾上反复碾磙或小磨上细磨。当把 碾磨至稠糊料浆时检查细度，用拇指、食指捻开料浆，不留残渣，越细越好。然后把料浆揽在盆子里，放进盛有开水的锅里用文火加热。
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