酸奶醒发箱，酸奶发酵机，商用酸奶机是制作生产凝固型酸奶的设备。工作流程为把杀菌过的牛奶或羊奶，按照工艺要求的比例加入砂糖后，直至充分溶解，在进行降温，降至42℃后加入菌种搅拌均匀。进行分装，把分装好的待发酵酸奶，均匀的摆放到酸奶醒发箱，酸奶发酵机，商用酸奶醒发箱内部，在该机器内静置42℃恒温发酵8小时，然后降温至4摄氏度后熟，成品的凝固型酸奶就制作完成了。

发酵好的酸奶，12小时左右为其 佳饮用时间。所以一般的生产销售模式为，傍晚对原奶进行杀菌，杀菌后按工艺流程依次进行制作，晚上酸奶会在醒发箱内自动完成后续发酵工艺。 天成品就制作好了。

该酸奶醒发箱采用微电脑控制器进行控制，一键化启动，整个发酵过程中无需人工干预，非常的方便、自动化程度高。参数调节方便简单，可根据不同的菌种工艺需求，对温度时间进行调整。

酸奶发酵机采用整体式框架式结构，设备稳固性得到了很大幅度的提高，运输、搬动、使用过程中不会出现形变，有效延长了设备使用寿命。醒发箱内壁使用不锈钢材质进行制作，防腐蚀性能好。内部使用风冷式循环结构，酸奶制作的全过程中都能够保持酸奶机内部的温度均匀，保证了产品的成品率与稳定性。

该酸奶发酵设备制冷机选用东贝品牌元件，制冷速度快、连续运行性能好、质量可靠。

设备享受1年质保服务，可根据要求提供上门安装服务。