奶豆腐生产线 蒙古传统美食奶豆腐加工设备是专门加工奶豆腐的设备，整体材质选用SUS304不锈钢制造，质量可靠，卫生安全，它不仅仅提高了工作效率，而且产品品质有保障、节省人工。

奶豆腐不是我们吃的豆腐，而且经鲜奶发酵后而制成的一种奶制品，在蒙古、新疆一带见，味道有的微甜，有的微酸，乳香浓郁，最重要的一点是它能帮助人体消化和吸收，是一种营养而又美味的食物。

一条标准的奶豆腐生产线是由过滤装置、制冷储存罐、巴氏杀菌罐、发酵罐、乳清过滤槽、卫生级炒锅、压榨机、真空包装机组成，具体要根据用户实际情况和想法设计及搭配设备。

奶豆腐制作流程：

1.将现挤得鲜奶过滤，主要是去除鲜奶中的杂质，使其口感更加的纯正。

2.放在制冷罐里冷藏储存，目的是防止鲜奶中的微生物繁殖，破坏奶的品质，等待下一步生产。

3.将鲜奶巴氏杀菌，杀灭对人体有害的致病菌，同时保留绝大部分营养物质和新鲜口感。

4杀菌后降温，放入发酵剂静态发酵，将上浮的脂肪用勺子撇出，达到分离脂肪的目的。

5.将酸乳凝块切割。

6.将乳凝块倒入炒锅加热升温，刚开始用小火，使其中的乳清析出，之后加热到85-95℃左右，让蛋白质形成胶体状的凝乳，这个过程需要不断搅拌。

7.将炒好的奶豆腐倒入模具中进行压榨，然后成型。

8.最后真空包装后销售。