电磁灶无明火烹饪还原美食天然的香醇，令顾客吃的放心更健康。大多数美食都是以煎炒烹炸为主，作为以烹饪美味卫生的饭店油烟更是油烟密集，传统的明火烹饪油烟多，烹饪环境卫生差，不易清理还存在这安全隐患。而且明火烹饪会有燃烧不充分不仅浪费还会有废气产生，锅灶周边无法清理的油污燃烧也会产生有害气体，会对烹饪出的食物造成肉眼看不到的损害。

山东炉旺达厨业有限公司是一家致力于研究和开发商用电磁感应加热的高科技厂家。本厂拥有自主的电磁加热核心技术。炉旺达商用大功率电磁烹饪设备及商用大功率电磁加热食品加工设备，具有非常强劲的功率（火力）和稳定性。

浅谈商用炉灶的微晶玻璃

微晶玻璃又称微晶玉石或陶瓷玻璃。主要应用在商用炉灶，大功率电磁炉，商用电磁炉等产品上面。是综合玻璃，它的学名叫做玻璃陶瓷。将加有晶核剂的特定组合的玻璃，在有控条件（一定温度）下进行晶化处理，成为具有微晶体和玻璃相均匀分布的复合材料。 微晶玻璃和我们常见的玻璃看起来大不相同。它具有玻璃和陶瓷的双重特性，普通玻璃内部的原子排列是没有规则的，这也是玻璃易碎的原因之一。而微晶玻璃 象陶瓷一样，由晶体组成，也就是说，它的原子排列是有规律的。所以说，微晶玻璃比陶瓷的亮度高，比玻璃韧性强

使用商用炉灶环保价值巨大。每一台商用炉灶使用商用炉灶立体节能技术每年可以减排二氧 化碳吨左右，如果全国900万个商用炉灶普及使用银珠商用炉灶立体节能技术，每年可以减排二氧化碳6750万吨，环保意义相当于种植2600多万亩的森林。

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