食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的!它有如下几个特点:
1,一次性。高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,期间不能间断,食品也不能做反复的杀菌处理。
2,杀菌效果的抽象性。杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果,细菌培养试验也需要一周时间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
基于以上特点,这就要求厂家要做好整个食品加工链的卫生的均一性,保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等,这才能保证既定的杀菌公式的有效性。第二就要求有性能稳定、控温精的杀菌设备,、误差极小的执行既定的杀菌公式,保证杀菌效果的标准性、统一性。
2.设计理念
人性化!(处处别具匠心,体现以人为本的设计理念)
安全!(按照:国标GB150-2011《压力容器制造标准》、ISO9000:2001质量认证体系、HACCP 食品安全认证设计、制造)
可靠!(选用品牌的部件)
节能!(温度散失;电力、压缩空气、时间的消耗四个方面合理、优化搭配)
外形美观、新颖,结构紧凑、简约!
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。